Khasiat ubi kentang

Ubi kentang kaya dengan potassium, vitamin C yang membekalkan karbohidrat kompleks dan fiber. Ia juga mengandungi vitamin B1, B2 dan B3 serta sedikit kandungan protein dan zat besi.

Kandungan potassium ubi kentang adalah dua kali ganda daripada yang terdapat di dalam pisang dan fiber. Jumlah lemaknya pula di bawah paras 25 peratus, dengan ini dapat menghalang enapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah.

Hirisan ubi kentang mentah serta jusnya boleh membantu mengurangkan kesakitan penyakit yang menyerang sendi-sendi dan radang otot. Ubi kentang juga boleh melegakan kesakitan salah urat atau tergeliat, luka-luka kecil dan kebakaran ringan dengan cara menekapkan hirisan kentang di tempat berkenaan selama 15 minit atau lebih. Ubi kentang lecek (tanpa mentega) boleh memutihkan dan melembutkan tangan.


*info makanan lagi..nextime saya share label yg lain pulak ya
sumber:Saji Online

Rahsia Telur

Jika tidak ada ikan, ayam atau daging, telur sering menjadi 'penyelamat'. Nasi berlaukkan telur selalunya menjadi antara pilihan terakhir, tetapi sedap juga dijamah, terutama apabila perut lapar.



Bagaimanapun, jika kreatif lauk telur mampu membangkitkan selera. Contohnya, sambal telur, masak lemak atau kari, didadar bersama sayur atau dimasak dengan taucu pun boleh. Jika diguna untuk masak kuih, bertambah sedaplah hidangan.


Sungguhpun begitu, ada beberapa perkara yang perlu kita tahu mengenai benda bujur yang mudah pecah ini. Mungkin tidak ramai yang tahu, sesedap rasa dan selicin kulitnya, telur juga ada risikonya.

*Telur kaya dengan protein, lemak, Vitamin A, B Kompleks dan mengandungi zat besi serta kalsium. Tetapi awas, jangan makan terlalu banyak kerana telur juga tidak baik untuk mereka yang mahu merendahkan tahap kolesterol.



*Kulit telur berwarna putih dan coklat kerana perbezaan baka ayam. Perbezaan warna pada merah telur pula adalah disebabkan perbezaan jenis makanan yang dimakan oleh ayam.


*Ruang udara kecil di dalam setiap butir telur menjadi lebih besar mengikut usia telur. Jadi kita boleh menjalankan ujian ringkas untuk mengenal pasti sama ada telur itu baru atau lama. Caranya, rendam telur (yang belum dimasak) di dalam segelas air; telur yang mendap ke bawah adalah baru, manakala yang condong, agak lama. Jika mengapung, bermakna telur itu tidak elok lagi.


*Simpan telur dengan penjuru lebih tajam ke bawah, dan jauh daripada makanan-makanan yang berbau seperti ikan atau bawang kerana ia menyerap bau.


*Jika merebus jangan masukkan telur di dalam air yang masih sejuk kemudian merebusnya. Tetapi biarkan air mendidih terlebih dahulu, kemudian masukkan telur perlahan-lahan, dan rebus selama 10 hingga 12 minit.


*Sekiranya telur retak semasa merebus, masukkan sedikit garam atau cuka di dalam air rebusan untuk mengelak isinya terkeluar.


*Untuk mengelak bahagian luar merah telur menjadi kebiruan apabila direbus, letakkan telur yang telah masak di bawah air paip, ketuk sedikit, dan biarkan sejuk.


*Kulit telur mempunyai liang yang menyerap bahan asing, termasuk bakteria. Jika telur direndam atau dibasuh terlalu lama, liang-liang itu akan mengembang dan memudahkan bakteria masuk, terutama jika telur kotor.


*Jika ayam diternak dalam persekitaran kotor, ia akan dijangkiti penyakit dan bakteria seperti Salmonella, yang boleh dibawa melalui telurnya.


*Bakteria dalam telur mati apabila telur dimasak pada suhu tinggi. Jadi, telur yang dimasak sepenuhnya selamat dimakan. Telur mentah atau separuh masak mempunyai risiko keracunan Salmonella. Maka golongan berisiko seperti orang tua, mereka yang berpenyakit dan wanita hamil patut mengelak daripada makan telur mentah atau separuh masak.


* takde idea sebenarnya nak share kat blog ni. Asyik info makanan je. Bukannya apa, suka sangat makan la tu.hehehe


sumber :SajiOnline.com.my

Kolestrol pada udang tidak merbahaya

UDANG telah dicap sebagai makanan laut yang mengandungi tahap kolesterol yang tinggi. Sejauh manakah kebenarannya?

Pada tahun 1996, satu kajian yang dijalankan oleh American Journal of Clinical Nutrition mendapati, kolesterol yang terkandung dalam udang sebenarnya tidak mengundang ataupun memberikan kesan yang tidak baik kepada penerimaan kolesterol dalam tubuh badan.

Pengarah dari Center for Human Nutrition, Universiti California-Los Angeles, David Heber yang juga penulis buku What Color Is Your Diet? Berpendapat, “Udang telah lama dikategorikan sebagai makanan yang menyumbang kolesterol yang tinggi, dan saya sendiri tidak faham kenapa? Ramai orang, termasuklah sesetengah doktor juga mempercayai mitos tersebut. Menurutnya, kandungan kolesterol yang terkandung dalam darah setelah banyak makan udang sedikit pun tidak menjejaskan kesihatan seseorang.


Udang kaya dengan khasiat Omega 3, vitamin B12 dan juga niacin, selain bahan galian seperti zink, zat besi dan juga tembaga.


Kolesterol yang dimaksudkan ialah kolesterol ‘baik’ (HDL) akan meningkat dalam darah berbanding kolesterol ‘tidak baik’ (LDL) lemak yang terkandung dalam udang adalah baik dan berguna untuk kolesterol. Kolesterol dalam darah yang terbahagi kepada dua, iaitu LDL dan HDL mempunyai fungsi memasing-masing.




LDL ataupun ‘kolesterol tidak baik’ selalunya akan menyumbang kepada proses saluran arteri (pembuluh jantung). Manakala kolesterol HDL pula HDL yang baik dipam ke paru-paru dapat mengurangkan tahap kandungan kolesterol dalam darah. Dalam erti kata lain, kolesterol dalam udang yang bersifat sebagai lemak itu sebenarnya tidak tepu berbanding lemak tepu yang terdapat pada daging dan telur. Ada pendapat mengatakan kolesterol yang terkandung pada udang agak sukar untuk diserap dalam darah, dan kajian ini masih buntu kerana mereka tidak ada alasan kukuh mengenainya.


** so, jangan takut makan udang lagi ya
sumber:SajiOnline.com.my

Private Number Calling!!!

Haaa be careful if korang dapat pangilan 'private number calling or yg ada +6......????.'
Saya baru je dapat calling dari private number.Tengah saya sibuk singgah kat blog2 n mencari rakan2 blog, phone berbunyi. Saya ingatkan husband atau adik yang call. Rupa-rupanya private number. Apalagi saya, bersedia untuk berhati-hati daripada ditipu. Saya jawab juga coz nak tau PENIPUAN apa pula ya???


Me : Halo! (dengan nada yang tegas! chewah nak kasi dia takut ckit nak tipu)
PENIPU BESAR : HELLO..(dengan pelat cina) BETUL NUMBER INI 019....(dia sebut la no phone saya)
Me : Ya betul kenapa???!!!! (dalam hati saya berkata "eksen2 la tu nak mulakan penipuan")
PENIPU BESAR : SAYA CALL DARI MENARA CELCOM KL NAK UCAPKAN TAHNIAH KEPADE CIK SEKELUARGE KELANA SIMCARD CIK TERPILIH MEMENANGI WANG TUNAI RM7000..
**Belum habis lagi dia terangkan saya terus menyampuk!
Me: Haa macamana saya boleh dapat hadiah sedangkan saya tak pernah ikut mana2 peraduan? (saya masih nak tau technics penipu tu sebenarnya)
PENIPU BESAR: MACAM NI CIK..SIMCARD CELCOM CIK TERPILIH..
*malas nak layan dia saya terus potong cakap dia..jahat juga saya ni
Me: Kalau betul saya dapat hadiah, hantarlah cek ke alamat saya ke?hantar surat ke.Ni pakai private number mesti menipu kan?
PENIPU BESAR : (agak marah juga suara dia coz saya tak bagi peluang dia menipu) TIDAK...KAN BANYAK KES PENIPUAN DI NEGALA KITA ITULAH SEBABNYE KAMI CALL MENGGUNAKAN INTERNET. TAK BOLEH GUNA CEK..CIK ADA TAK KAD MAYBANK???
CIK PEGI SAJA KE ATM KAD N TOUCH SAJA SKRIN KAT ATM TU..
*OOOOO... nampak sangat kan dia menipu.
Me: Okla..malas saya nak dengar penipuan seterusnya.Terima kasih atas penipuan kamu ini..baguslah dah tempah tiket masuk neraka. (Berani juga saya ye..kat telefon berani la..kalau depan mata lagi bagus saya cabut!!!!)
PENIPU BESAR: (dengan nada marah) OK LAH CIK TOLAK HADIAH TAK APE,KAMI TAK PAKSA..
*then saya end call..menyesal juga layan kejap, buat saya marah je..eh takpe juga biar dia tau tak semua orang boleh ditipu!


Banyak sangat kes penipuan yang dah saya dengar dan baca..
p/s Jangan sesekali mudah terpedaya dan tertipu gara-gara kita nak wang yang banyak.
INGATLAH MANA ADA ORANG NAK BAGI KITA DUIT MACAM TU JE...DALAM JUMLAH YANG BANYAK LAGI TU.'Lu fikir la sendiri..'kata Nabil
* Ingatkan u all ingatkan saya sendiri juga*