Wednesday, March 31, 2010

Ketahui Perbezaan Minyak Zaitun

Dalam masakan barat, khususnya masakan Mediterranean, minyak zaitun selalu digunakan. Apabila membaca resipi masakan barat, ada yang menggunakan minyak zaitun ‘light’ (ringan), ‘virgin’ (dara) dan ‘pure’ (tulen).



Terdapat perbezaan dalam penggunaan minyak zaitun ini. Light olive oil merujuk kepada minyak zaitun yang warnanya lebih jernih dan rasa yang tidak terlalu kuat. Minyak zaitun ini mempunyai tahap asap yang tinggi, dan sesuai digunakan untuk menumis atau menggoreng pada suhu panas.


Minyak zaitun tulen atau pure olive oil juga boleh digunakan untuk menumis dan menggoreng, tetapi pada suhu sederhana.


Manakala virgin olive oil pula paling baik digunakan untuk hidangan-hidangan yang tidak dimasak seperti salad dan bahan perapan.

sumber:saji online

3 comments:

  1. my fave ever after...smadi kelalu mar,terpaksa ngiga buatan msia empu..really good for body olive oil nya win

    ReplyDelete
  2. my fave olive oil nya win,smtime beli ku ke buatan msia ja,nda mampu meli mar..

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Credit

my Anniversary tickers

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers